Das Restaurant-Menü
Assiette du Capitaine Haddock
Tarte Tatin
Tarte Tatin, Crème Fouettée au Mascarpone
Moelleux au Chocolat Valrhona, Crème Glacée à la Vanille de Madagascar
Sans titre
Tarte Tatin
Assiette du Captain Haddock
Filet de Boeuf Charolais aux Cèpes
Veau aux Olives
Chanteclair Toulonnais
Gravlax de Saumon Bio
Tête de Veau Sauce Gribiche
Filet de Boeuf Charolais aux Cèpes
Assiette du Captain Haddock
Veau aux Olives
Wir freuen uns, Sie mit unserem von unserem Küchenchef Benjamin Vuillon zubereiteten und entwickelten Wintermenü begrüßen zu dürfen. Zögern Sie nicht, Ihren Tisch zu reservieren, indem Sie auf die Schaltfläche unten klicken!
Die Winterkarte
Um zu beginnen …
° Zwiebelsuppe, abgelöscht mit Armagnac, Comté Käse überbacken, Heiße Toasts €17
° Muschelgratin 17 €
° Provençalische Froschschenkel €18
Zum Probieren …
° Unser vegetarisches Gericht, Cannelloni vom Küchenchef (Ricotta, Spinat, Basilikum), Marktsalat €23
° Kapitän Haddock Teller €26
Geräucherter Schellfisch, gedämpfte Kartoffeln, perfektes Ei, Zitronencreme mit Dill
° Traditionelles Pot au Feu €28
Jarré, Rinderfilet, Markknochen, Kartoffeln, Karotten, Steckrüben, Lauch, Grünkohl
° Tamaris Wolfsbarsch (300/400 grs) provenzalische Art, Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln, Oliven, Kapern, Weißwein (im Ofen gekocht) 29 €
Zum Abschluss …
° Zitronen-Tiramisu 11 €
° Tarte Tatin, Schlagsahne mit Mascarpone €11
° Käseplatte, Marktsalat €13
° Chanteclair Toulonnais 13 €