Il nostro Menù a €55 IVA inclusa a persona
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Il nostro Menù a €55 IVA inclusa a persona
Ubriacarsi…
Un bicchiere di vino rosato, rosso o bianco (12 Cl)
AOC Côtes de Provence – Domaine Navicelle (Le Pradet) - Cuvée à Flot Bio
La scelta eco-responsabile dell'Auberge Sainte Marguerite
Iniziare…
La Pissaladière Niçoise tradizionale
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Stracciatella pugliese, pomodorini del mercato e pesto fatto in casa
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L'Anchoiade provenzale
Verdura di mercato e di stagione, Acciughe, Uova sode
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Carpaccio Di Bresaola (IGP)
Carne Secca, Pesto Fatto In Casa, Tuile Di Rucola E Parmigiano
Assaggiare…
Gnocchi Vegetariani Al Pesto
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Spiedino Di Manzo (300 Gr), Salsa Tartare Fatta In Casa, Quinoa Gourmet
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Piatto del Capitano Haddock
Eglefino affumicato, mele al vapore, uovo in camicia, fiori di cappero e crema all'aneto
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Vitello con Olive e Figatelli alla Corsa, Polenta della Nonna
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Orata della baia di Tamaris (La Seyne sur Mer) – Circa 300 gr
Pomata allo Zafferano, Mele al Forno e Pomodoro alla Provenza
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Suggerimento del giorno
Finire…
Panacotta Alla Frutta Fresca
Moelleux al cioccolato, gelato alla vaniglia del Madagascar
Tarte Tatin, Panna Montata Con Mascarpone
Coppa di Gelato secondo Meur du Chef (Sorbetto, Frutta, Panna)
Formaggio Fresco Di Capra Sott'Olio, Insalata Di Mercato