Assiette du Capitaine Haddock
Tarte Tatin
Tarte Tatin, Crème Fouettée au Mascarpone
Moelleux au Chocolat Valrhona, Crème Glacée à la Vanille de Madagascar
Sans titre
Tarte Tatin
Assiette du Captain Haddock
Filet de Boeuf Charolais aux Cèpes
Veau aux Olives
Chanteclair Toulonnais
Gravlax de Saumon Bio
Tête de Veau Sauce Gribiche
Filet de Boeuf Charolais aux Cèpes
Assiette du Captain Haddock
Veau aux Olives
La Carte d'Automne
Pour Commencer…
* Moules Gratinées 17 €
* L'Anchoïade Provençale, à partager ou pas 19 €
Légumes du Marché et de Saison, Anchoïade, Œufs Durs
* Gravlax de Saumon Bio 22 €
* Carpaccio de Bresaola (IGP) 22 €
Viande Séchée, Pesto Maison, Roquette et Tuile de Parmesan
Pour Déguster…
* Notre Plat Végétarien, Choux Farci à la Brousse de Brebis 22 €
Tete de Veau Sauce Gribiche et Légumes au Court Bouillon 25 €
* L'Assiette du Capitaine Haddock 26 €
Haddock Fumé, Pommes Vapeur, Œuf Poché, Fleur de Câpres et Crème à l'Aneth
* La Traditionnelle Daube de Bœuf et ses Gnocchi Frais 28 €
* Encornet Farcis à la Provençale 29 €
* Filet de Bœuf, Sauce aux Cèpes et ses Petits Légumes 34 €
Pour Finir…
* Mousse au Chocolat Valrhona 10 €
* Tarte Tatin, Crème Fouettée au Mascarpone 11 €
* Coupe Collobrières (Crème de Marrons, Glace Châtaigne) 11 €
* Le Chanteclair Toulonnais de Sarah 12 €
Notre Menu à 55 € TTC par personne
Entrée au Choix
Et
Plat au choix Ou Suggestion du Jour
Et
Dessert au Choix
Et
1 Verre de Vin Peirecedes 12 CL Rosé, Rouge ou Blanc